在香港的街市，買到沒有被化學物浸過的薑愈來愈難。

薑是寶。驅風袪寒功效，促進血液循環，改善噁心，消化不良等症狀。薑粉加蜜糖可治咳嗽、傷風感冒。

一作感冒，立刻將一茶匙有機薑粉加入溫水，加蜜糖或片糖，攪拌飲用，有很好的預防功效。

另外，加入紅糖飲用也可幫助減輕月經及產後的腹痛。

這有機的寶，你要有一些放在家，為家人看門口。用來炒菜、做糖水湯丸也是方便正氣之選。